1990年，廣西玉林東亞技能研討院歷經(jīng)多次技能攻關(guān)，對(duì)傳統(tǒng)的制曲技能和進(jìn)行了改進(jìn)打破。白酒發(fā)酵菌劑的技能人員運(yùn)用現(xiàn)代微生物培養(yǎng)技能，將毛霉、根霉、黑曲霉、青霉等糖化、發(fā)酵力強(qiáng)的菌利雜效、誘交，通過無數(shù)次重復(fù)實(shí)驗(yàn)，終于混合培養(yǎng)制成的多菌種的復(fù)合酶，這便是聞名遐邇的東亞酒曲。

東亞酒曲保留了傳統(tǒng)酒曲的精華，一同具有耐高溫、防酸、生香、出酒率特色，隨之成為盛名的高產(chǎn)酒曲。它能直接運(yùn)用于釀制各種米酒、小曲酒、大曲酒，可代替全部生料酒曲、熟料酒曲、根霉曲、酒餅、糖化酶、干酵母等，用生大米或熟飯加水在常溫下就能直接成酒。既能熟料發(fā)酵，亦可直接生料釀酒，結(jié)束一種酶對(duì)淀粉質(zhì)材料起邊糖化邊發(fā)酵的效果，一同結(jié)束釀酒全過程。東亞酒曲出酒效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于各類酒餅王，它確保發(fā)酵結(jié)束殘?zhí)堑停鼍坡矢?，香味濃郁，酒質(zhì)好，具有集耐高溫、防酸力強(qiáng)、產(chǎn)香好，產(chǎn)酒率特色于一體。

30年來，“東亞酒曲”從研制成功并投放商場(chǎng)以來，因?yàn)橘|(zhì)量確保，講究諾言，久經(jīng)商場(chǎng)檢測(cè)，口碑載道，成為遠(yuǎn)銷全國(guó)30幾個(gè)省市的高產(chǎn)酒曲。

一同，做為一家國(guó)內(nèi)搶先的綜合性釀酒技能研討機(jī)構(gòu)，東亞釀酒白酒發(fā)酵菌劑的技能研討院在1988年就成功開宣告盛行商場(chǎng)的釀酒設(shè)備：高性價(jià)比的東亞節(jié)能蒸酒鍋，又新成功開宣告靈敏便當(dāng)?shù)臇|亞家庭蒸酒器，已取得國(guó)家zhuanli。